Качествен лимец в България?

Здравейте, имам питане - някой има ли идея откъде мога да купя качествен лимец (зърно и брашно). Има най-различни, но знам, че някои от тях не са точно лимец, а разни други като спелта, динкел или двузърнест лимец, а на мен ми трябва еднозърнест лимец. Чувам също, че някои фирми пишат, че е БИО, но всъщност не е съвсем така...