Кофеин и кофеинизъм - неосъзнатата опасност
Повече за широко толерираната пристрастеност към кофеин
Повече за широко толерираната пристрастеност към кофеин
От 21.10.2012, чете се за 6 мин.
Няма да е трудно да повярвате, че кофеинът е най-широко използваният психосоматичен стимулатор в света. Идеята, че системната му употреба носи вреди и рискове едва ли ще ви изненада, но твърдението, че всеки десети от нас търпи част от симптомите на кофеинизъм, трябва сериозно да ви стресне! Струва си да се замислите дали част от нервността и невъздържаното поведение може да са следствие на третата чаша кафе - нещо иначе съвсем нормално.
Кофеинът е вещество от групата на ксантиновите алкалоиди. С научно име триметилксантин, кофеинът се среща в зърната на кафето, листата на чая и други растения. Когато е намиран в кафе, той бива наричан кофеин, в чай - тианин, в Гуарана - гуаранин, в Йерба Мате - матеин и т.н.
Кофеинът прониква в тялото посредством напитки като кафето, чая, енергийните и изотоничните напитки, кофеинови бонбони, стимулиращи добавки, някои шоколадови изделия и сладкиши, дори при съзнателен прием на кофеинови таблетки. Лошото е, че рядко ни се отдава да проследим колко точно сме консумирали за ден, а това е изключително важно.
Кофеинът е директен стимулатор на централната нервна система. Известен е най-вече със способността си временно да подтиска сънливостта и да възвръща остротата на будното внимание. Когато навлезе в кръвта през храносмилателната система, той минава през черния дроб, където се метаболизира до три основни метаболита: параксантин (до 84% от погълнатото количество), теобромин (до 12%) и теофилин (до 4%).
Ефектите в състояние на стрес са тествани преди всичко при употребата на кофеин от спортисти по време на маратони и в наблюдавани обучения на американската армия, в частност корпуса на "тюлените".
Все още има спорове около реалния ефект от приема на кофеин и ползите за ученето. Някои учени смятат, че ефектът е по-скоро негативен за заучаването във времето (постоянната памет).
При адаптация към въздействията на кофеина се наблюдава спадане на отчетената производителност на труда, във връзка с това настъпва загуба на мотивация, завишена склонност към конфликти, дори параноя. При групи, изложени на същия ефект (например офис среда), свръхконсумацията на кофеин в продължително време (3-5 чаши кафе дневно) рязко намалява индивидуалната и груповата производителност на труда и увеличава социалното напрежение в екипа. Същото може да се съотнесе към семейната среда.
Изкуственото подтискане на умората с прием на умерени до големи дози кофеин за дълги периоди може да доведе до скрито претрениране. Последното, комбинирано с лекия болкоуспокояващ ефект на кофеина, лесно може да доведе до подценяване на здравния риск по време на тренировки. Всичко свършва с нова контузия. При спортисти, занимаващи се с маратонски дисциплини, големите дози кофеин могат да доведат да скрито обезводняване с всичките животозастрашаващи последствия, които го следват.
Агенцията за хранителни стандарти в Обединеното кралство посочва дозата от 300 мг кофеин за ден за безопасна. Други източници варират в препоръки за безопасна доза между 180 до 450 мг кофеин за ден. Не се препоръчва консумацията на повече от 1/2 от безопасната дневна доза в рамките на 6-8 часа.
Обикновено приемът на 300 до 400 мг кофеин в рамките на 8 часа може да доведе до предозиране и свръхстимулиране на централната нервна система, наречено кофеиново отравяне. Ето някои от ефектите, които се наблюдават при настъпване на това състояние:
Изследване, при което на доброволци на средна възраст и в добро здраве са давани 3 дози с 300 мг кофеин всяка дневно, напълно се адаптирали към приема му в рамките на 18 дни. Някои от доброволците се адаптирали дори доста по-рано. Това доказва, че ефектите от приема на кофеин намаляват при равномерни ежедневни дози.
Приемът на големи дози кофеин за дълги периоди от време (повече от 4 седмици) може да доведе до състоянието кофеинизъм, близко до лека и засилваща се форма на кофеиново отравяне. Разпознава се по желанието на повлияните да приемат по-големи дози кофеин-съдържащи напитки/таблетки.
Освен кофеиново отравяне и кофеинизъм съществуват две други здравни отклонения, свързани с продължителния прием на кофеин: кофеин-предизвиканото безсъние, както и комплекс от недобре проучени, но свързани с кофеиновия прием състояния. Ежедневният прием на неизвестни количества кофеин може да тласне всеки човек към някои от предизвиканите здравни отклонения. Много гастроентеролози смятат, че ежедневният прием на кофеин-съдържащи напитки (като концентрирано кафе например) на гладно имат връзка с появата на гастрити и обостряне на съществуващи гастрити и язви.
Не се препоръчва консумация на кофеин на кърмачки и жени в напреднала бременност.
Не е желателно смесването на болкоуспокояващи лекарства и големи дози кофеин. Освен че подсилва ефекта на болкоуспокояващите, кофеинът може да доведе до пристрастяване към тях или до невъзможност да се определи адекватна доза упойка в случай на операции и здравни манипулации, изискващи поставянето й.
Предците ни са живели добре и са работили под стрес и без да взимат кофеин. Оказва се, че вследствие на завишена кофеинова чувствителност някои хора не могат да го приемат в нормални дози. За останалите въпросът да пия или да не пия кафе като че не стои на дневен ред.
В САЩ 90% от зрялото население употребява кофеин. Както виждате от статията, ползите от кофеина, без значение, че са краткотрайни, в количествено отношение превъзхождат доказаните странични ефекти към днешна дата. Забързаният човек посяга към чашата с кафе всяка сутрин.
На мнение съм обаче, че кофеинът следва да се приема по схема, за да могат взимащите го да се възползват от ползите, които той носи, в най-голяма степен за възможно по-дълго време.
Тъй като статията ми едва ли ще повлияе тази ви пристрастеност (аз самият ползвам), обмислете как и кога си заслужава да взимате кофеин. Всичко си има лимит!
Вземи здравето си в свои ръце. Ето как:
Научи повече