Коприва
Парещо-вкусно удоволствие или просто поредното "полезно" растение?
Парещо-вкусно удоволствие или просто поредното "полезно" растение?
От 17.04.2011, чете се за 3 мин.
Копривата (Urticaceae) представлява многогодишно тревисто растение с височина 150 см, с дълго пълзящо коренище. Копривата е не само богата на витамини, минерали и дъбилни вещества с важно значение за кръвоносната ни система. С нейна помощ се приготвят вкусни и здравословни ястия.
Копривата цъфти от май до септември, с изправено и вдървено в основата четиритръбесто стъбло, със сърцевидни и заострени в края листа.
Включва между 30 и 45 вида, главно многогодишни растения, като най-известният представител е обикновената коприва (Urtica dionica), разпространена в Европа, Северна Африка, Азия и Северна Америка.
Съдържание на вещество в 100 г продукт:
Хранителен състав |
|
Данни за: |
100 гр |
Калории |
42 |
Общо мазнини |
0.11 г |
Холестерол |
0 мг |
Общо въглехидрати |
7.49 г |
Фибри |
6.9 г |
Захари |
0.25 г |
Белтъчини |
2.71 г |
Вода |
87.67 мл |
Изключително богат и разнообразен се оказва хранителният състав на пролетното растение и не е случайно, че последователите на здравословното хранене го предпочитат.
Най-висок процент в копривата е отреден на водата, след което следват протеини и захари, голяма част от които принадлежат на незаменимите аминокиселини.
Свежите листа на копривата са сравнително добър източник на витамини - А, В, D, Е и К, минерални соли (калций, манган, желязо, калий, цинк, магнезий и мед), ферменти, хлорофил и багрилни вещества.
Листата на копривата са богати на дъбилни вещества, пантотенова киселина, ситостерол и хистамин, а коренищата й най-вече на нишесте.
Тази билка е с ясно изразено кръвоспиращо, диуретично, омекотяващо и антианемично действие.
Пресният сок от растението и стритите пресни листа са използвани още в древността като кръвоспиращо средство при кръвоизливи от носа, червата, при маточни и други кръвотечения.
Билката се препоръчва при анемия, авитаминоза, храносмилателни смущения с диария, нарушена обмяна на веществата, главоболие, кръвотечение от носа, обилна менструация и хемороиди.
Прилага се и при бъбречни заболявания като диуретично средство, при захарна болест, хроничен бронхит, ревматизъм и др.
Редица учени - Б. Рошек Младши, Р.С. Финк и М. Макмайкъл успяват да докажат, че екстрактът от коприва повлиява ключови рецептори и ензими, свързани с проявите на алергичен ринит, като подобрява състоянието на страдащите.
Употребява се и външно, като улесняващо епитализирането на раните средство, при отоци, натъртвания, косопад.
Освен това копривата е с доказано съдосвиващо действие и тонизиращо действие върху матката. Този факт подкрепя целесъобразността на употребата на растението при маточни кръвотечения.
Няма данни, които да доказват появата на нежелателни странични ефекти при употребата на тази билка. Не може да се получи предозиране, защото самото растение е истински натурален продукт, полезен за цялостното здравословно състояние на организма.
Копривата може да бъде влагана в различни хранителни добавки за подобряване на общото състояние на организма и повишаване на съпротивителните сили, тъй като тя лесно се комбинира с други билкови продукти. Но това съвсем не важи за комбинирането на някои видове медикаменти с екстракт от коприва.
Изследване, проведено от Х.Х. Агус, П. Текин и М. Баяв доказва, че екстрактът семена от обикновена коприва е в състояние да инхибира и/или индуцира метаболизма на някои лекарства.
За целта е необходимо сухите листа на копривата да се приготвят под формата на запарка при дневна доза 4 ч. л. листа и 250 мл вряща вода.
За подобряване на дейността на сърдечния мускул се препоръчват корените на копривата в комбинация с кръвен здравец (по една супена лъжица) в 600 мл вода, които се варят 10 минути, приема се по четири пъти на ден.
Семената на копривата заедно с връхчетата се препоръчват като помощно средство при захарен диабет. Те лесно могат да бъдат добавени към кисело мляко (приблизително 2 с. л. в една кофичка мляко), като дозата се консумира три пъти през деня.
Тази запарка може да се използва и външно. При косопад се приготвя отвара от 100 г листа, които се варят 30 минути в ½ л вряща вода и ½ л оцет. С отварата се омокрят корените на косата, като се измива вечер преди лягане.
Запарена, прясната коприва запарена се препоръчва при ревматизъм и ставни болки, за бани при кожни обриви, под формата на лапи при възпалени лимфни жлези, наранявания и отоци.
Освен че притежава богат биохимичен състав и редица важни за организма свойства, копривата е растение, с помощта на което се приготвя вкусна и здравословна супа, която не само подобрява тонуса на организма, но и повишава съпротивителните му сили.
Препоръчваме ви да се възползвате от копривата, като я включите в пролетното си меню.
Вземи здравето си в свои ръце. Ето как:
Научи повече