Извара - Казейн или Суроватка

интересува ме дали изварата е изцяло суроватка или казейн или пък и от двете ?

Изварата е Казейн.

Изварата е Казейн.

В грешка си, не случайно на нея пише суроватъчен концентрат.

еми и аз така мисля обаче на опаковката на дядо либен пише Суроватъчен белтък-22гр
:question:

Изварата е суроватка, остатъчен продукт от производството на сирене или кашкавал или преработката на мляко, съдържа бавноусвояем млечен протеин. 20,5% от казеина е глутамин :)

e ся кво казваш че хем е суроватка хем бавноусвоям  :lol:

Суровтка викат на няколко неща, това са моите наблюдения. Принципно млечна суроватка означава изцедено мляко, т.е. слагаш в кърпата млякото и течността се нарича суроватка. Хвърли 1 око на тази статия от стандарт—> http://www.standartnews.com/archive/2005/02/23/health/s4359_5.htm. Суроватката не е само пудрата дето си я бъркаме в шейкъра.

“Суроватъчен продукт” или нещо такова пише на всеки пакет с извара.

Нaчи не става за преди лягане ясно

:) Точно за тогава е идеална. Грешна ти е представата за самата суровина суроватка.

е как бе Жоре
нали суроватка е бързо усвояем протейн?

Суроватъчен протеин-пудра е едно (бързо усвояем), а извара (бавноусвояем суроватъчен продукт, съдържащ казеин) е друго. Ползва се една и съща дума може би защото означава остатъчен продукт и в двата случая.

Доколкото знам изварата е млечен протеин 1/5 whey/суроватъчен и 4/5 казеин.