Прясно, (бут, филе, плешка), нетлъсто, готвено
100 г съдържат:
| Бетаин | 2.50 мг |
| Витамин A | 4 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.67 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.31 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.50 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 65.20 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.73 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.58 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.68 мкг |
| Витамин C | 0.20 мг |
| Витамин D | 31 IU |
| Витамин E | 0.11 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.61 г |
| Аргинин | 1.77 г |
| Аспарагинова киселина | 2.62 г |
| Валин | 1.46 г |
| Глицин | 1.27 г |
| Глутамин | 4.35 г |
| Изолевцин | 1.32 г |
| Левцин | 2.28 г |
| Лизин | 2.51 г |
| Метионин | 0.74 г |
| Пролин | 1.11 г |
| Серин | 1.16 г |
| Тирозин | 1 г |
| Треонин | 1.25 г |
| Триптофан | 0.32 г |
| Фенилаланин | 1.13 г |
| Хидроксипролин | 0.04 г |
| Хистидин | 1.15 г |
| Цистин | 0.33 г |
| Мазнини | 9.21 г |
| Мононенаситени мазнини | 3.91 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.86 г |
| Наситени мазнини | 3.09 г |
| Трансмазнини | 0.03 г |
| Холестерол | 84 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
