Разфасовано (филе и плешка, врат), крехко и тлъсто, готвено
100 г съдържат:
| Бетаин | 2.50 мг |
| Витамин A | 7 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.68 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.29 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.37 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 63.40 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.73 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.56 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.68 мкг |
| Витамин C | 0.10 мг |
| Витамин D | 38 IU |
| Витамин E | 0.12 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.53 г |
| Аргинин | 1.69 г |
| Аспарагинова киселина | 2.49 г |
| Валин | 1.39 г |
| Глицин | 1.20 г |
| Глутамин | 4.13 г |
| Изолевцин | 1.26 г |
| Левцин | 2.16 г |
| Лизин | 2.39 г |
| Метионин | 0.71 г |
| Пролин | 1.05 г |
| Серин | 1.11 г |
| Тирозин | 0.96 г |
| Треонин | 1.18 г |
| Триптофан | 0.30 г |
| Фенилаланин | 1.07 г |
| Хидроксипролин | 0.04 г |
| Хистидин | 1.09 г |
| Цистин | 0.32 г |
| Мазнини | 13.66 г |
| Мононенаситени мазнини | 5.76 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.37 г |
| Наситени мазнини | 4.70 г |
| Трансмазнини | 0.06 г |
| Холестерол | 83 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
