Черен дроб, суров
100 г съдържат:
| Бетаин | 16.90 мг |
| Витамин A | 11,078 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.31 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 1.78 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 9.73 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 194.40 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 6.23 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.85 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 16.58 мкг |
| Витамин C | 17.90 мг |
| Витамин D | 0 IU |
| Витамин E | 0.70 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 0.99 г |
| Аргинин | 1.09 г |
| Аспарагинова киселина | 1.59 г |
| Валин | 1 г |
| Глицин | 0.85 г |
| Глутамин | 2.09 г |
| Изолевцин | 0.81 г |
| Левцин | 1.51 г |
| Лизин | 1.33 г |
| Метионин | 0.43 г |
| Пролин | 0.73 г |
| Серин | 0.74 г |
| Тирозин | 0.65 г |
| Треонин | 0.73 г |
| Триптофан | 0.18 г |
| Фенилаланин | 0.82 г |
| Хидроксипролин | 0.04 г |
| Хистидин | 0.51 г |
| Цистин | 0.27 г |
| Мазнини | 4.83 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.25 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.31 г |
| Наситени мазнини | 1.56 г |
| Трансмазнини | 0.07 г |
| Холестерол | 345 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
