Прясно, плешка, врат (стек), крехко, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 4 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.51 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.37 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.84 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 76.90 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.53 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.51 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.89 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 21 IU |
| Витамин E | 0.23 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.07 г |
| Аргинин | 1.22 г |
| Аспарагинова киселина | 1.79 г |
| Валин | 0.96 г |
| Глицин | 0.82 г |
| Глутамин | 2.92 г |
| Изолевцин | 0.90 г |
| Левцин | 1.56 г |
| Лизин | 1.70 г |
| Метионин | 0.50 г |
| Пролин | 0.74 г |
| Серин | 0.79 г |
| Тирозин | 0.70 г |
| Треонин | 0.82 г |
| Триптофан | 0.19 г |
| Фенилаланин | 0.77 г |
| Хидроксипролин | 0.05 г |
| Хистидин | 0.79 г |
| Цистин | 0.21 г |
| Мазнини | 5.36 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.33 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.58 г |
| Наситени мазнини | 1.87 г |
| Трансмазнини | 0.04 г |
| Холестерол | 59 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
