Кожа, готвена, печена
100 г съдържат:
| Бетаин | 3.80 мг |
| Витамин A | 262 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.03 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.29 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 10.24 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 73.80 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.92 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.38 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 1.71 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 54 IU |
| Витамин E | 0.15 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.62 г |
| Аргинин | 1.50 г |
| Аспарагинова киселина | 1.44 г |
| Валин | 0.66 г |
| Глицин | 3.11 г |
| Глутамин | 2.41 г |
| Изолевцин | 0.46 г |
| Левцин | 1.12 г |
| Лизин | 1.24 г |
| Метионин | 0.40 г |
| Пролин | 2.23 г |
| Серин | 0.78 г |
| Тирозин | 0.42 г |
| Треонин | 0.54 г |
| Триптофан | 0.12 г |
| Фенилаланин | 0.60 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.40 г |
| Цистин | 0.18 г |
| Мазнини | 39.31 г |
| Мононенаситени мазнини | 15.09 г |
| Полиненаситени мазнини | 11.90 г |
| Наситени мазнини | 11.36 г |
| Трансмазнини | 0.57 г |
| Холестерол | 177 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
