Свежо, разфасовано бут, филе, плешка и ребра, крехко и тлъсто, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 1.70 мг |
| Витамин A | 6 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.62 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.26 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.73 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 34.70 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.90 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.50 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.67 мкг |
| Витамин C | 0.30 мг |
| Витамин D | 29 IU |
| Витамин E | 0.12 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.07 г |
| Аргинин | 1.19 г |
| Аспарагинова киселина | 1.72 г |
| Валин | 0.96 г |
| Глицин | 0.92 г |
| Глутамин | 2.84 г |
| Изолевцин | 0.86 г |
| Левцин | 1.50 г |
| Лизин | 1.66 г |
| Метионин | 0.49 г |
| Пролин | 0.77 г |
| Серин | 0.77 г |
| Тирозин | 0.65 г |
| Треонин | 0.82 г |
| Триптофан | 0.21 г |
| Фенилаланин | 0.74 г |
| Хидроксипролин | 0.02 г |
| Хистидин | 0.74 г |
| Цистин | 0.22 г |
| Мазнини | 14.79 г |
| Мононенаситени мазнини | 6.10 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.73 г |
| Наситени мазнини | 4.92 г |
| Трансмазнини | 0.03 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
