Прясна, плешка, врат (стек), крехко, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 4.10 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.56 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.38 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.39 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 78.80 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.57 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.52 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.91 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 22 IU |
| Витамин E | 0.24 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.10 г |
| Аргинин | 1.25 г |
| Аспарагинова киселина | 1.83 г |
| Валин | 0.98 г |
| Глицин | 0.84 г |
| Глутамин | 2.99 г |
| Изолевцин | 0.92 г |
| Левцин | 1.60 г |
| Лизин | 1.74 г |
| Метионин | 0.52 г |
| Пролин | 0.76 г |
| Серин | 0.81 г |
| Тирозин | 0.71 г |
| Треонин | 0.84 г |
| Триптофан | 0.20 г |
| Фенилаланин | 0.79 г |
| Хидроксипролин | 0.05 г |
| Хистидин | 0.81 г |
| Цистин | 0.22 г |
| Мазнини | 5.71 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.48 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.62 г |
| Наситени мазнини | 2 г |
| Трансмазнини | 0.04 г |
| Холестерол | 60 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
