Сърца, сурови
100 г съдържат:
| Бетаин | 3.30 мг |
| Витамин A | 305 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.17 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 1.13 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.44 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 126.80 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 3.12 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.48 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 13.30 мкг |
| Витамин C | 3 мг |
| Витамин D | 17 IU |
| Витамин E | 0.31 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 0.92 г |
| Аргинин | 0.98 г |
| Аспарагинова киселина | 1.30 г |
| Валин | 0.59 г |
| Глицин | 0.90 г |
| Глутамин | 2.18 г |
| Изолевцин | 0.48 г |
| Левцин | 1.20 г |
| Лизин | 1.26 г |
| Метионин | 0.42 г |
| Пролин | 1.01 г |
| Серин | 0.72 г |
| Тирозин | 0.53 г |
| Треонин | 0.60 г |
| Триптофан | 0.18 г |
| Фенилаланин | 0.62 г |
| Хидроксипролин | 0.09 г |
| Хистидин | 0.37 г |
| Цистин | 0.19 г |
| Мазнини | 7.44 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.05 г |
| Полиненаситени мазнини | 2.15 г |
| Наситени мазнини | 1.92 г |
| Трансмазнини | 0.08 г |
| Холестерол | 225 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
