Обработено, шунка, обезкостено, нетлъсто (приблизително 5% мазнини), печена във фурна
100 г съдържат:
| Бетаин | 5.70 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.75 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.20 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.02 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 85.10 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.40 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.40 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.65 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 32 IU |
| Витамин E | 0.25 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.24 г |
| Аргинин | 1.36 г |
| Аспарагинова киселина | 1.98 г |
| Валин | 0.91 г |
| Глицин | 1.09 г |
| Глутамин | 3.41 г |
| Изолевцин | 0.92 г |
| Левцин | 1.66 г |
| Лизин | 1.78 г |
| Метионин | 0.55 г |
| Пролин | 0.89 г |
| Серин | 0.86 г |
| Тирозин | 0.69 г |
| Треонин | 0.93 г |
| Триптофан | 0.25 г |
| Фенилаланин | 0.90 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.75 г |
| Цистин | 0.32 г |
| Мазнини | 5.53 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.62 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.54 г |
| Наситени мазнини | 1.81 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 53 мг |
| Фитостероли | 0 мг |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
