Прясна, плешка, врат (за печене), крехко и тлъсто, готвено, печено във фурна
100 г съдържат:
| Бетаин | 3.10 мг |
| Витамин A | 7 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.64 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.36 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.06 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 79.40 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.67 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.23 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.88 мкг |
| Витамин C | 0.70 мг |
| Витамин D | 54 IU |
| Витамин E | 0.19 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.36 г |
| Аргинин | 1.47 г |
| Аспарагинова киселина | 2.12 г |
| Валин | 1.24 г |
| Глицин | 1.23 г |
| Глутамин | 3.54 г |
| Изолевцин | 1.06 г |
| Левцин | 1.84 г |
| Лизин | 2.06 г |
| Метионин | 0.60 г |
| Пролин | 1 г |
| Серин | 0.95 г |
| Тирозин | 0.79 г |
| Треонин | 1.04 г |
| Триптофан | 0.28 г |
| Фенилаланин | 0.92 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.89 г |
| Цистин | 0.29 г |
| Мазнини | 18.86 г |
| Мононенаситени мазнини | 8.27 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.76 г |
| Наситени мазнини | 6.97 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 86 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
