Всичко видове, шийки, само месо, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | Няма данни |
| Витамин A | 43 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.05 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.21 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.92 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 54 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.80 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.36 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 1.76 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 13 IU |
| Витамин E | 0.12 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 0.89 г |
| Аргинин | 0.94 г |
| Аспарагинова киселина | 1.32 г |
| Валин | 0.53 г |
| Глицин | 0.71 г |
| Глутамин | 2.24 г |
| Изолевцин | 0.47 г |
| Левцин | 1.14 г |
| Лизин | 1.36 г |
| Метионин | 0.43 г |
| Пролин | 0.89 г |
| Серин | 0.65 г |
| Тирозин | 0.49 г |
| Треонин | 0.60 г |
| Триптофан | 0.18 г |
| Фенилаланин | 0.53 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.45 г |
| Цистин | 0.16 г |
| Мазнини | 6.04 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.82 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.48 г |
| Наситени мазнини | 1.65 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 115 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
