Прясно, филе, ребърца, обезкостено, крехко и тлъсто, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 4.30 мг |
| Витамин A | 8 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.38 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.25 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.08 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 81.40 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.61 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.54 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 1 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 29 IU |
| Витамин E | 0.23 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.14 г |
| Аргинин | 1.29 г |
| Аспарагинова киселина | 1.89 г |
| Валин | 1.01 г |
| Глицин | 0.87 г |
| Глутамин | 3.09 г |
| Изолевцин | 0.95 г |
| Левцин | 1.65 г |
| Лизин | 1.79 г |
| Метионин | 0.53 г |
| Пролин | 0.78 г |
| Серин | 0.84 г |
| Тирозин | 0.74 г |
| Треонин | 0.87 г |
| Триптофан | 0.20 г |
| Фенилаланин | 0.81 г |
| Хидроксипролин | 0.05 г |
| Хистидин | 0.84 г |
| Цистин | 0.22 г |
| Мазнини | 11.82 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.76 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.97 г |
| Наситени мазнини | 2.37 г |
| Трансмазнини | 0.07 г |
| Холестерол | 74 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
