Прясно, ребра, крехко и тлъсто, готвено, печено
100 г съдържат:
| Бетаин | 3.40 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.42 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.33 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.10 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 71 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.81 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.59 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | Няма данни |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.45 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 88 IU |
| Витамин E | 0.14 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.23 г |
| Аргинин | 1.39 г |
| Аспарагинова киселина | 2.04 г |
| Валин | 1.09 г |
| Глицин | 0.94 г |
| Глутамин | 3.34 г |
| Изолевцин | 1.03 г |
| Левцин | 1.78 г |
| Лизин | 1.94 г |
| Метионин | 0.58 г |
| Пролин | 0.85 г |
| Серин | 0.90 г |
| Тирозин | 0.80 г |
| Треонин | 0.94 г |
| Триптофан | 0.22 г |
| Фенилаланин | 0.88 г |
| Хидроксипролин | 0.05 г |
| Хистидин | 0.90 г |
| Цистин | 0.24 г |
| Мазнини | 30.86 г |
| Мононенаситени мазнини | 10.71 г |
| Полиненаситени мазнини | 3 г |
| Наситени мазнини | 9.24 г |
| Трансмазнини | 0.24 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
