Кожа, сурова
100 г съдържат:
| Бетаин | Няма данни |
| Витамин A | 284 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.02 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.11 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.91 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 36.70 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.50 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.17 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.88 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 46 IU |
| Витамин E | 0.09 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 0.88 г |
| Аргинин | 0.81 г |
| Аспарагинова киселина | 0.78 г |
| Валин | 0.36 г |
| Глицин | 1.68 г |
| Глутамин | 1.30 г |
| Изолевцин | 0.25 г |
| Левцин | 0.61 г |
| Лизин | 0.67 г |
| Метионин | 0.22 г |
| Пролин | 1.21 г |
| Серин | 0.42 г |
| Тирозин | 0.23 г |
| Треонин | 0.29 г |
| Триптофан | 0.07 г |
| Фенилаланин | 0.33 г |
| Хидроксипролин | 0.89 г |
| Хистидин | 0.22 г |
| Цистин | 0.10 г |
| Мазнини | 38.93 г |
| Мононенаситени мазнини | 13.91 г |
| Полиненаситени мазнини | 10.92 г |
| Наситени мазнини | 10.43 г |
| Трансмазнини | 0.56 г |
| Холестерол | 122 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
