Прясно, филе, цяло, крехко и тлъсто, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 3.20 мг |
| Витамин A | 7 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.90 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.25 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.58 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 69.70 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.72 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.47 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.53 мкг |
| Витамин C | 0.60 мг |
| Витамин D | 21 IU |
| Витамин E | 0.21 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.16 г |
| Аргинин | 1.25 г |
| Аспарагинова киселина | 1.81 г |
| Валин | 1.06 г |
| Глицин | 1.02 г |
| Глутамин | 3.04 г |
| Изолевцин | 0.91 г |
| Левцин | 1.57 г |
| Лизин | 1.77 г |
| Метионин | 0.51 г |
| Пролин | 0.84 г |
| Серин | 0.82 г |
| Тирозин | 0.68 г |
| Треонин | 0.89 г |
| Триптофан | 0.24 г |
| Фенилаланин | 0.79 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.77 г |
| Цистин | 0.25 г |
| Мазнини | 12.58 г |
| Мононенаситени мазнини | 5.61 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.34 г |
| Наситени мазнини | 4.36 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 63 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
