Пресни, горни ребра, крехки и тлъсти, готвени, печени във фурна
100 г съдържат:
| Бетаин | 3.10 мг |
| Витамин A | 20 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.46 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.33 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 7.64 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 78.60 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.26 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.41 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.74 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 48 IU |
| Витамин E | 0.25 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.32 г |
| Аргинин | 1.48 г |
| Аспарагинова киселина | 2.15 г |
| Валин | 1.16 г |
| Глицин | 1.04 г |
| Глутамин | 3.52 г |
| Изолевцин | 1.09 г |
| Левцин | 1.89 г |
| Лизин | 2.05 г |
| Метионин | 0.63 г |
| Пролин | 0.93 г |
| Серин | 0.96 г |
| Тирозин | 0.91 г |
| Треонин | 1.01 г |
| Триптофан | 0.27 г |
| Фенилаланин | 0.96 г |
| Хидроксипролин | 0.08 г |
| Хистидин | 0.94 г |
| Цистин | 0.26 г |
| Мазнини | 21.51 г |
| Мононенаситени мазнини | 9.29 г |
| Полиненаситени мазнини | 3.53 г |
| Наситени мазнини | 7.80 г |
| Трансмазнини | 0.19 г |
| Холестерол | 84 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
