Свежо, заклано, крехко и тлъсто, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | Няма данни |
| Витамин A | 8 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.60 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.21 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.85 мг |
| Витамин B4 (Холин) | Няма данни |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.53 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.28 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.61 мкг |
| Витамин C | 0.40 мг |
| Витамин D | Няма данни |
| Витамин E | 0.29 мг |
| Витамин K1 | Няма данни |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 0.83 г |
| Аргинин | 0.91 г |
| Аспарагинова киселина | 1.25 г |
| Валин | 0.74 г |
| Глицин | 0.87 г |
| Глутамин | 2.06 г |
| Изолевцин | 0.62 г |
| Левцин | 1.09 г |
| Лизин | 1.23 г |
| Метионин | 0.35 г |
| Пролин | 0.67 г |
| Серин | 0.57 г |
| Тирозин | 0.45 г |
| Треонин | 0.61 г |
| Триптофан | 0.16 г |
| Фенилаланин | 0.55 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.51 г |
| Цистин | 0.17 г |
| Мазнини | 35.07 г |
| Мононенаситени мазнини | 15.93 г |
| Полиненаситени мазнини | 3.80 г |
| Наситени мазнини | 12.44 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 74 мг |
| Фитостероли | 0 мг |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
