Прясна, плешка, преден бут, крехко и тлъсто, сурова
100 г съдържат:
| Бетаин | 2.50 мг |
| Витамин A | 18 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.59 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.25 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.52 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 64.20 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.02 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.44 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.57 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 30 IU |
| Витамин E | 0.21 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.07 г |
| Аргинин | 1.21 г |
| Аспарагинова киселина | 1.75 г |
| Валин | 0.95 г |
| Глицин | 0.85 г |
| Глутамин | 2.86 г |
| Изолевцин | 0.89 г |
| Левцин | 1.54 г |
| Лизин | 1.66 г |
| Метионин | 0.51 г |
| Пролин | 0.76 г |
| Серин | 0.78 г |
| Тирозин | 0.74 г |
| Треонин | 0.82 г |
| Триптофан | 0.22 г |
| Фенилаланин | 0.78 г |
| Хидроксипролин | 0.07 г |
| Хистидин | 0.76 г |
| Цистин | 0.21 г |
| Мазнини | 12.51 г |
| Мононенаситени мазнини | 5.37 г |
| Полиненаситени мазнини | 2.47 г |
| Наситени мазнини | 4.14 г |
| Трансмазнини | 0.12 г |
| Холестерол | 63 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
