Всички видове, сухо печени , със сол
100 г съдържат:
| Бетаин | 0.40 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.15 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.20 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 14.36 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 64.60 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.01 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.47 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 0 IU |
| Витамин E | 4.93 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | 0 |
| Аланин | 0.94 г |
| Аргинин | 2.83 г |
| Аспарагинова киселина | 2.89 г |
| Валин | 0.99 г |
| Глицин | 1.43 г |
| Глутамин | 4.95 г |
| Изолевцин | 0.83 г |
| Левцин | 1.54 г |
| Лизин | 0.85 г |
| Метионин | 0.29 г |
| Пролин | 1.05 г |
| Серин | 1.17 г |
| Тирозин | 0.96 г |
| Треонин | 0.81 г |
| Триптофан | 0.23 г |
| Фенилаланин | 1.23 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.60 г |
| Цистин | 0.30 г |
| Мазнини | 49.66 г |
| Мононенаситени мазнини | 26.18 г |
| Полиненаситени мазнини | 9.77 г |
| Наситени мазнини | 7.72 г |
| Трансмазнини | 0.03 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
