Прясна, плешка, врат (стек), крехко и тлъсто, готвено, пържено
100 г съдържат:
| Бетаин | 3.40 мг |
| Витамин A | 8 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.50 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.37 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.87 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 102.30 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.29 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.45 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.93 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 47 IU |
| Витамин E | 0.12 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.47 г |
| Аргинин | 1.67 г |
| Аспарагинова киселина | 2.45 г |
| Валин | 1.31 г |
| Глицин | 1.13 г |
| Глутамин | 4 г |
| Изолевцин | 1.23 г |
| Левцин | 2.14 г |
| Лизин | 2.33 г |
| Метионин | 0.69 г |
| Пролин | 1.01 г |
| Серин | 1.08 г |
| Тирозин | 0.95 г |
| Треонин | 1.13 г |
| Триптофан | 0.26 г |
| Фенилаланин | 1.05 г |
| Хидроксипролин | 0.06 г |
| Хистидин | 1.08 г |
| Цистин | 0.29 г |
| Мазнини | 17.69 г |
| Мононенаситени мазнини | 7.99 г |
| Полиненаситени мазнини | 2.07 г |
| Наситени мазнини | 6.58 г |
| Трансмазнини | 0.15 г |
| Холестерол | 98 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
