Ементал
100 г съдържат:
| Бетаин | 0.60 мг |
| Витамин A | 830 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.06 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.30 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 0.09 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 15.50 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.43 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.08 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 3.34 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 20 IU |
| Витамин E | 0.38 мг |
| Витамин K1 | 2.50 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 0.91 г |
| Аргинин | 0.93 г |
| Аспарагинова киселина | 1.57 г |
| Валин | 2.14 г |
| Глицин | 0.51 г |
| Глутамин | 5.70 г |
| Изолевцин | 1.54 г |
| Левцин | 2.96 г |
| Лизин | 2.59 г |
| Метионин | 0.78 г |
| Пролин | 3.69 г |
| Серин | 1.64 г |
| Тирозин | 1.69 г |
| Треонин | 1.04 г |
| Триптофан | 0.40 г |
| Фенилаланин | 1.66 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 1.07 г |
| Цистин | 0.29 г |
| Мазнини | 27.80 г |
| Мононенаситени мазнини | 7.27 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.97 г |
| Наситени мазнини | 17.78 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 92 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
