Плешка (гърди), обезкостено, крехко и тлъсто, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 4.80 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.65 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.47 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 9.60 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 88.90 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.98 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.72 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.87 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | Няма данни |
| Витамин E | 0.08 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.29 г |
| Аргинин | 1.45 г |
| Аспарагинова киселина | 2.11 г |
| Валин | 1.14 г |
| Глицин | 1.02 г |
| Глутамин | 3.44 г |
| Изолевцин | 1.07 г |
| Левцин | 1.86 г |
| Лизин | 2.01 г |
| Метионин | 0.62 г |
| Пролин | 0.91 г |
| Серин | 0.94 г |
| Тирозин | 0.89 г |
| Треонин | 0.99 г |
| Триптофан | 0.27 г |
| Фенилаланин | 0.94 г |
| Хидроксипролин | 0.08 г |
| Хистидин | 0.92 г |
| Цистин | 0.25 г |
| Мазнини | 3.40 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.47 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.49 г |
| Наситени мазнини | 1.07 г |
| Трансмазнини | 0.02 г |
| Холестерол | 60 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
