Бяло и тъмно месо, обезкостено, сушено, печено
100 г съдържат:
| Бетаин | 7.20 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.05 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.16 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.27 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 64.20 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.81 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.27 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 1.52 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 8 IU |
| Витамин E | 0.38 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.32 г |
| Аргинин | 1.49 г |
| Аспарагинова киселина | 2.07 г |
| Валин | 1.13 г |
| Глицин | 1.06 г |
| Глутамин | 3.48 г |
| Изолевцин | 1.11 г |
| Левцин | 1.70 г |
| Лизин | 2.01 г |
| Метионин | 0.62 г |
| Пролин | 0.89 г |
| Серин | 0.95 г |
| Тирозин | 0.84 г |
| Треонин | 0.95 г |
| Триптофан | 0.24 г |
| Фенилаланин | 0.85 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.67 г |
| Цистин | 0.22 г |
| Мазнини | 5.78 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.20 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.66 г |
| Наситени мазнини | 1.90 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 53 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
