Прясна, плешка, преден бут, крехко, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 2.70 мг |
| Витамин A | 7 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.66 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.27 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.83 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 69.60 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.11 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.49 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.55 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 24 IU |
| Витамин E | 0.17 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.16 г |
| Аргинин | 1.31 г |
| Аспарагинова киселина | 1.90 г |
| Валин | 1.03 г |
| Глицин | 0.92 г |
| Глутамин | 3.10 г |
| Изолевцин | 0.96 г |
| Левцин | 1.67 г |
| Лизин | 1.80 г |
| Метионин | 0.56 г |
| Пролин | 0.82 г |
| Серин | 0.85 г |
| Тирозин | 0.80 г |
| Треонин | 0.89 г |
| Триптофан | 0.24 г |
| Фенилаланин | 0.84 г |
| Хидроксипролин | 0.07 г |
| Хистидин | 0.82 г |
| Цистин | 0.23 г |
| Мазнини | 3.77 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.64 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.71 г |
| Наситени мазнини | 1.21 г |
| Трансмазнини | 0.05 г |
| Холестерол | 62 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
