Пресен, бут, джолан, крехък и тлъст, суров
100 г съдържат:
| Бетаин | 2.60 мг |
| Витамин A | 20 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.47 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.31 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 5.75 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 68.20 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.59 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.48 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.54 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 20 IU |
| Витамин E | 0.31 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.14 г |
| Аргинин | 1.28 г |
| Аспарагинова киселина | 1.86 г |
| Валин | 1.01 г |
| Глицин | 0.90 г |
| Глутамин | 3.04 г |
| Изолевцин | 0.94 г |
| Левцин | 1.64 г |
| Лизин | 1.77 г |
| Метионин | 0.55 г |
| Пролин | 0.80 г |
| Серин | 0.83 г |
| Тирозин | 0.79 г |
| Треонин | 0.87 г |
| Триптофан | 0.24 г |
| Фенилаланин | 0.83 г |
| Хидроксипролин | 0.07 г |
| Хистидин | 0.81 г |
| Цистин | 0.22 г |
| Мазнини | 11.96 г |
| Мононенаситени мазнини | 5.07 г |
| Полиненаситени мазнини | 2.41 г |
| Наситени мазнини | 3.94 г |
| Трансмазнини | 0.10 г |
| Холестерол | 67 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
