Бяло месо, без кожа, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | Няма данни |
| Витамин A | 57 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.24 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.24 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 7.32 мг |
| Витамин B4 (Холин) | Няма данни |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.79 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.53 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.47 мкг |
| Витамин C | 5.10 мг |
| Витамин D | Няма данни |
| Витамин E | Няма данни |
| Витамин K1 | Няма данни |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.34 г |
| Аргинин | 1.38 г |
| Аспарагинова киселина | 1.81 г |
| Валин | 1.18 г |
| Глицин | 1.44 г |
| Глутамин | 2.82 г |
| Изолевцин | 1.19 г |
| Левцин | 1.87 г |
| Лизин | 1.91 г |
| Метионин | 0.69 г |
| Пролин | 0.80 г |
| Серин | 1.06 г |
| Тирозин | 1.01 г |
| Треонин | 1.09 г |
| Триптофан | 0.34 г |
| Фенилаланин | 0.94 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.83 г |
| Цистин | 0.38 г |
| Мазнини | 4.52 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.61 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.96 г |
| Наситени мазнини | 1.18 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 90 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
