Обработено, шунка, крехко (приблизително 4% мазнини), консервирана, ненагрята
100 г съдържат:
| Бетаин | 4.70 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.84 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.23 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 5.30 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 70.20 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.49 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.45 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0.82 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 93 IU |
| Витамин E | 0.17 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.06 г |
| Аргинин | 1.15 г |
| Аспарагинова киселина | 1.71 г |
| Валин | 0.83 г |
| Глицин | 0.91 г |
| Глутамин | 2.73 г |
| Изолевцин | 0.80 г |
| Левцин | 1.44 г |
| Лизин | 1.59 г |
| Метионин | 0.48 г |
| Пролин | 0.79 г |
| Серин | 0.72 г |
| Тирозин | 0.61 г |
| Треонин | 0.83 г |
| Триптофан | 0.21 г |
| Фенилаланин | 0.71 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.73 г |
| Цистин | 0.22 г |
| Мазнини | 4.56 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.21 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.39 г |
| Наситени мазнини | 1.51 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 38 мг |
| Фитостероли | 0 мг |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
