Месо от гърба, без кожа, готвено, печено
100 г съдържат:
| Бетаин | 6.50 мг |
| Витамин A | 18 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.06 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.38 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.69 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 95.80 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.02 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.44 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 1.65 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 10 IU |
| Витамин E | 0.07 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.50 г |
| Аргинин | 1.57 г |
| Аспарагинова киселина | 2.22 г |
| Валин | 0.89 г |
| Глицин | 1.18 г |
| Глутамин | 3.76 г |
| Изолевцин | 0.79 г |
| Левцин | 1.92 г |
| Лизин | 2.29 г |
| Метионин | 0.73 г |
| Пролин | 1.50 г |
| Серин | 1.10 г |
| Тирозин | 0.82 г |
| Треонин | 1.01 г |
| Триптофан | 0.30 г |
| Фенилаланин | 0.89 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.75 г |
| Цистин | 0.26 г |
| Мазнини | 6.04 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.06 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.66 г |
| Наситени мазнини | 1.81 г |
| Трансмазнини | 0.08 г |
| Холестерол | 128 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
