Определяне на състава на продуктите - къде е възможно?

Здравейте,

От известно време искам да проверя състава на брашно, което е мелено от жито, т.е. какво е съотношението в него белтъци/въглехидрати/мазнини. Същото бих искал да направя и за други храни, които си приготвям.

Някой може ли да ме посъветва дали има някъде лаборатория, която да извършва такива изследвания?

Пробвай тук.

Явно не съм се изразил правилно. Гледал съм всевъзможни таблици за състава на хранителни продукти - има ги във всевъзможни сайтове, както и на опаковката на самите продукти.
Но примерно никъде няма да намеря състав на брашно, което е ръчно смелено от жито. Да не говорим, че не винаги може да се разчита на информацията от горните източници - за пример мога да посоча грах в алуминиеви консерви “Clever” на които пише, че 100г продукт съдържа 22гр белтъци, 7гр въглехидрати и 0гр мазнини (цитирам по памет, стойностите може да не са същите но са в този порядък), което е най-малкото странно на фона на състава на всички други марки грах на същият рафт - отидете във всяка една Била и ще го видите.

Затова искам да проверя собственоръчно в лаборатория какъв е състава на избрани от мен продукти.