Плешка, врат, крехко и тлъсто, готвено, пържено
100 г съдържат:
| Бетаин | 10.10 мг |
| Витамин A | 28 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.07 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.21 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.47 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 85.40 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.68 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.29 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 2.88 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 5 IU |
| Витамин E | 0.06 мг |
| Витамин K1 | 1.60 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.66 г |
| Аргинин | 1.74 г |
| Аспарагинова киселина | 2.52 г |
| Валин | 1.34 г |
| Глицин | 1.51 г |
| Глутамин | 4.15 г |
| Изолевцин | 1.24 г |
| Левцин | 2.18 г |
| Лизин | 2.30 г |
| Метионин | 0.71 г |
| Пролин | 1.22 г |
| Серин | 1.06 г |
| Тирозин | 0.93 г |
| Треонин | 1.21 г |
| Триптофан | 0.31 г |
| Фенилаланин | 1.08 г |
| Хидроксипролин | 0.19 г |
| Хистидин | 0.95 г |
| Цистин | 0.31 г |
| Мазнини | 19.02 г |
| Мононенаситени мазнини | 8.76 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.51 г |
| Наситени мазнини | 7.85 г |
| Трансмазнини | 1.18 г |
| Холестерол | 98 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
