Черен дроб, готвен, пържен в тиган
100 г съдържат:
| Бетаин | 6.30 мг |
| Витамин A | 26,088 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.18 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 3.43 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 17.48 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 418.20 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 6.94 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 1.03 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 83.13 мкг |
| Витамин C | 0.70 мг |
| Витамин D | 49 IU |
| Витамин E | 0.46 мг |
| Витамин K1 | 3.90 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.48 г |
| Аргинин | 1.58 г |
| Аспарагинова киселина | 2.46 г |
| Валин | 1.61 г |
| Глицин | 1.48 г |
| Глутамин | 3.33 г |
| Изолевцин | 1.23 г |
| Левцин | 2.44 г |
| Лизин | 2.05 г |
| Метионин | 0.69 г |
| Пролин | 1.23 г |
| Серин | 1.15 г |
| Тирозин | 1.03 г |
| Треонин | 1.11 г |
| Триптофан | 0.34 г |
| Фенилаланин | 1.38 г |
| Хидроксипролин | 0.05 г |
| Хистидин | 0.80 г |
| Цистин | 0.48 г |
| Мазнини | 4.68 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.11 г |
| Полиненаситени мазнини | 1.02 г |
| Наситени мазнини | 2.53 г |
| Трансмазнини | 0.34 г |
| Холестерол | 381 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
