Плешка, цяла (преден бут и врат), креско и тлъсто, готвено, пържено
100 г съдържат:
| Бетаин | 16.30 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.06 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.34 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.42 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 123.80 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.53 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.25 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 1.84 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 0 IU |
| Витамин E | 0.42 мг |
| Витамин K1 | 5.90 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.91 г |
| Аргинин | 1.89 г |
| Аспарагинова киселина | 2.77 г |
| Валин | 1.77 г |
| Глицин | 1.65 г |
| Глутамин | 5.07 г |
| Изолевцин | 1.58 г |
| Левцин | 2.55 г |
| Лизин | 2.64 г |
| Метионин | 0.75 г |
| Пролин | 1.34 г |
| Серин | 1.20 г |
| Тирозин | 1.02 г |
| Треонин | 1.40 г |
| Триптофан | 0.33 г |
| Фенилаланин | 1.29 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 1.16 г |
| Цистин | 0.36 г |
| Мазнини | 10.14 г |
| Мононенаситени мазнини | 3.90 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.73 г |
| Наситени мазнини | 3.75 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 126 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
