Плешка, врат (стек), нетлъсто, готвено, печено на фурна
100 г съдържат:
| Бетаин | 14.80 мг |
| Витамин A | 4 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.08 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.22 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 5.61 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 86 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.74 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.68 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 3.30 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 5 IU |
| Витамин E | 0.12 мг |
| Витамин K1 | 1.60 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.65 г |
| Аргинин | 1.92 г |
| Аспарагинова киселина | 2.63 г |
| Валин | 1.32 г |
| Глицин | 1.27 г |
| Глутамин | 4.65 г |
| Изолевцин | 1.25 г |
| Левцин | 2.36 г |
| Лизин | 2.57 г |
| Метионин | 0.83 г |
| Пролин | 1.17 г |
| Серин | 1.12 г |
| Тирозин | 1.01 г |
| Треонин | 1.29 г |
| Триптофан | 0.33 г |
| Фенилаланин | 1.11 г |
| Хидроксипролин | 0.14 г |
| Хистидин | 0.94 г |
| Цистин | 0.30 г |
| Мазнини | 6.25 г |
| Мононенаситени мазнини | 3.25 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.41 г |
| Наситени мазнини | 2.60 г |
| Трансмазнини | 0.30 г |
| Холестерол | 81 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
