Плешка, врат, нетлъсто, готвено, пържено
100 г съдържат:
| Бетаин | 12.30 мг |
| Витамин A | 5 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.07 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.25 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.96 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 94.20 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.77 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.32 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 3.50 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 6 IU |
| Витамин E | 0.10 мг |
| Витамин K1 | 1.60 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.76 г |
| Аргинин | 2.05 г |
| Аспарагинова киселина | 2.80 г |
| Валин | 1.41 г |
| Глицин | 1.36 г |
| Глутамин | 4.96 г |
| Изолевцин | 1.33 г |
| Левцин | 2.52 г |
| Лизин | 2.74 г |
| Метионин | 0.89 г |
| Пролин | 1.25 г |
| Серин | 1.20 г |
| Тирозин | 1.08 г |
| Треонин | 1.38 г |
| Триптофан | 0.35 г |
| Фенилаланин | 1.19 г |
| Хидроксипролин | 0.15 г |
| Хистидин | 1.01 г |
| Цистин | 0.32 г |
| Мазнини | 11.14 г |
| Мононенаситени мазнини | 5.67 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.52 г |
| Наситени мазнини | 4.34 г |
| Трансмазнини | 0.44 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
