Шитаке, сурова
100 г съдържат:
| Бетаин | Няма данни |
| Витамин A | Няма данни |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.02 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.22 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 3.88 мг |
| Витамин B4 (Холин) | Няма данни |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.50 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.29 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | Няма данни |
| Витамин C | Няма данни |
| Витамин D | 18 IU |
| Витамин E | Няма данни |
| Витамин K1 | Няма данни |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 0.17 г |
| Аргинин | 0.16 г |
| Аспарагинова киселина | 0.30 г |
| Валин | 0.15 г |
| Глицин | 0.15 г |
| Глутамин | 0.68 г |
| Изолевцин | 0.11 г |
| Левцин | 0.19 г |
| Лизин | 0.13 г |
| Метионин | 0.03 г |
| Пролин | 0.10 г |
| Серин | 0.15 г |
| Тирозин | 0.08 г |
| Треонин | 0.13 г |
| Триптофан | 0.01 г |
| Фенилаланин | 0.11 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.06 г |
| Цистин | 0.02 г |
| Мазнини | 0.49 г |
| Мононенаситени мазнини | Няма данни |
| Полиненаситени мазнини | Няма данни |
| Наситени мазнини | Няма данни |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | Няма данни |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | 0 мг |
| Кампестероли | 2 мг |
| Бета-ситостероли | 0 мг |
