Врат, крехко месо, сурово
100 г съдържат:
| Бетаин | 21 мг |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.11 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.43 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 4.61 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 99.10 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.05 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.47 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 2.88 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 47 IU |
| Витамин E | 0.26 мг |
| Витамин K1 | 1 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 1.17 г |
| Аргинин | 1.15 г |
| Аспарагинова киселина | 1.69 г |
| Валин | 1.08 г |
| Глицин | 1.01 г |
| Глутамин | 3.10 г |
| Изолевцин | 0.97 г |
| Левцин | 1.56 г |
| Лизин | 1.62 г |
| Метионин | 0.46 г |
| Пролин | 0.82 г |
| Серин | 0.74 г |
| Тирозин | 0.63 г |
| Треонин | 0.86 г |
| Триптофан | 0.20 г |
| Фенилаланин | 0.79 г |
| Хидроксипролин | 0.10 г |
| Хистидин | 0.71 г |
| Цистин | 0.22 г |
| Мазнини | 2.88 г |
| Мононенаситени мазнини | 1.36 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.17 г |
| Наситени мазнини | 1.11 г |
| Трансмазнини | 0.11 г |
| Холестерол | 60 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
