Маитаке, сурови
100 г съдържат:
| Бетаин | Няма данни |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.15 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.24 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.59 мг |
| Витамин B4 (Холин) | 51.10 мг |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 0.27 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.06 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 0 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | 1,123 IU |
| Витамин E | 0.01 мг |
| Витамин K1 | 0 мкг |
| Витамин K2 (MK04) | 0 |
| Аланин | 0.12 г |
| Аргинин | 0.10 г |
| Аспарагинова киселина | 0.21 г |
| Валин | 0.10 г |
| Глицин | 0.09 г |
| Глутамин | 0.26 г |
| Изолевцин | 0.06 г |
| Левцин | 0.08 г |
| Лизин | 0.09 г |
| Метионин | 0.02 г |
| Пролин | 0.06 г |
| Серин | 0.10 г |
| Тирозин | 0.07 г |
| Треонин | 0.10 г |
| Триптофан | 0.04 г |
| Фенилаланин | 0.06 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 0.05 г |
| Цистин | 0.03 г |
| Мазнини | 0.19 г |
| Мононенаситени мазнини | 0.03 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.09 г |
| Наситени мазнини | 0.03 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 0 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | 0 мг |
| Кампестероли | 2 мг |
| Бета-ситостероли | 0 мг |
