Плешка, крехко месо, пържено
100 г съдържат:
| Бетаин | Няма данни |
| Витамин A | 0 IU |
| Витамин B1 (Тиамин) | 0.06 мг |
| Витамин B2 (Рибофлавин) | 0.35 мг |
| Витамин B3 (Ниацин) | 6.68 мг |
| Витамин B4 (Холин) | Няма данни |
| Витамин B5 (Пантотенова киселина) | 1.61 мг |
| Витамин B6 (Пиридоксин) | 0.26 мг |
| Витамин B9 (Фолиева киселина) | 0 мкг |
| Витамин B12 (Кобалкамин) | 1.94 мкг |
| Витамин C | 0 мг |
| Витамин D | Няма данни |
| Витамин E | 0.45 мг |
| Витамин K1 | Няма данни |
| Витамин K2 (MK04) | Няма данни |
| Аланин | 2 г |
| Аргинин | 1.98 г |
| Аспарагинова киселина | 2.91 г |
| Валин | 1.86 г |
| Глицин | 1.73 г |
| Глутамин | 5.33 г |
| Изолевцин | 1.66 г |
| Левцин | 2.68 г |
| Лизин | 2.78 г |
| Метионин | 0.79 г |
| Пролин | 1.41 г |
| Серин | 1.26 г |
| Тирозин | 1.07 г |
| Треонин | 1.47 г |
| Триптофан | 0.34 г |
| Фенилаланин | 1.36 г |
| Хидроксипролин | Няма данни |
| Хистидин | 1.22 г |
| Цистин | 0.38 г |
| Мазнини | 6.10 г |
| Мононенаситени мазнини | 2.18 г |
| Полиненаситени мазнини | 0.55 г |
| Наситени мазнини | 1.70 г |
| Трансмазнини | Няма данни |
| Холестерол | 130 мг |
| Фитостероли | Няма данни |
| Стигмастероли | Няма данни |
| Кампестероли | Няма данни |
| Бета-ситостероли | Няма данни |
