Салата от моркови и царевица
Чете се за 1 мин.
- Моркови - 250 г
- Отцедена от вода, сладка царевица от консерва - 250 г
- Домат - 150 г
- Зехтин - 1 с.л. (13,5 г)
- Копър - 30 г
- лимонов сок, сол, листа от зелена салата за украса.
Морковите се почистват и се сваряват в подсолена вода до омекване. Отцеждат се и след като изстинат, се нарязват на дребни кубчета. Смесват се с нарязан на дребни кубчета домат и отцедената царевица. Останалите домати по желание могат да се наредят на ленти около овкусения с лимон, сол и зехтин микс. Копърът е допълнителна украса. Салатата се консумира охладена.
Това е една нискокалорична салата, богата на фибри, която разхлажда добре в летните жеги, но действа освежаващо и през спокойните есенни дни.
Препоръчвам ви я за гарниране на яйца и мазни меса. Приложима е за всички хранителни режими.
