Пчелен прашец

Пчелният пращец е продукт с висока потребителска и пазарна стойност. Неговите уникални качества го правят незаменим в различни области от хранителната промишленост, медицината, козметиката и др. Прашецът се използва като хранителна добавка при подхранването на пчелите. Поради богатия си състав и изразения биологичен ефект той намира приложение и като добавка, целяща повишаване на съпротивителните сили на човешкия организъм.

Пчелният прашец представлява зърна с овална форма и размер от 10 до 150 микрона. При събирането на цветен прашец от цветовете на растенията пчелите го смесват със секрет на слюнчените жлези и нектар, овалват го в мед и правят гранули (топчета) с размер 1-2 мм. и маса 5-6 мг. Значението на прашеца за пчелното семейство е голямо. Използват го като храна, за отглеждане на личинките, за произвеждане на восък и пчелно млечице. Средно за една година едно добре развито пчелно семейство консумира около 30 кг. прашец. Около 20% от прашеца (~6 кг/год.) може да се отнеме без вредни последствия за семейството. Това става с помощта на специални устройства наречени "прашецоуловители". 

Ролята му в здравословното хранене

Пчелният прашец съдържа много минерални вещества като калий, магнезий, титан, сребро, цинк, мед, хром, ванадий, кобалт, молибден, никел, галий, цирконий, манган, фосфор, силиций, калций, желязо, алуминий, барий. Свежият прашец съдържа: 20-40% белтъчни вещества; 30-60% захари под формата на нектарни въглехидрати; витамините С, В1, В2, В5, В6, В8, Е; провитамин А, фолиева киселина, биотин, токоферол; ферменти; антибиотични вещества; минерални вещества; биологично активни вещества; липиди, ароматни и пигментни вещества . Важна съставка на поленовите клетки са въглехидратите. Установени са: глюкоза, фруктоза, захароза, арабиноза, рибоза, галактоза, рафиноза, стахилоза, ксилоза, декстрини, нишесте, целулоза и лактоза. Съставът му включва и незаменимите за човешкия организъм аминокиселини:

• аргинин - средно 4,7 мг;   
• изолевцин - 4,7мг;
• хистидин - 1,5 мг;
• левцин - 5,6 мг;
• лизин - 5,7 мг;
• метионин - 1,7 мг;
• фенилаланин - 3,5 мг;
• треонин - 4,6 мг;
• триптофан - 1,6 мг;
• валин - 6,4 мг;
• аланин, глицин, аспарагин, глутамин, серин, пролин, тирозин, цистин, цистеин.

Целулоза се съдържа в обвивката на зърната в количество 1-3%, нишестето достига до 7%. Високо мастно съдържание има прашецът, получен от звъниче - 19,80%, глухарче - 14%, гречиха - 12,87%. Установени са деканова, палмитинова, линолова, олеинова, линоленова, стеаринова, лауринова, ейкозинова и бехенова киселина

Лечебни свойства

Пчелният прашец има и лечебно въздействие. Приемането му подпомага изграждането на костната система. Съдържащият се в него витамин Е влияе положително върху потентността. Рутинът укрепва кръвните клетки, намалява кървенето, действа укрепващо на сърцето, нормализира високото кръвно налягане, чрез въздействие върху кръвния поток. Прашецът е богат на лецитин, който нормализира мастната обмяна и по този начин подпомага нормализирането на теглото. Прашецът е много богат и на селен, който действа профилактично при някои ракови заболявания, подпомага организъма при освобождаването му от тежки метали.

Лечебно приложение

• възможност за използуване при лечението на захарната болест, тъй като стимулират отделянето на инсулин
• благодарение на богатото съдържание на йод  може да се употребява при профилактиката на ендемичната гуша
• лечение  на различни заболявания на тънкото и дебелото черво (запек и колит)
• съдържа желязо, а това значи, че може да бъде прилаган при лечението на анемии
• понижава нивото на холестерола, което се използува при лечението на атеросклерозата
• характеризира  се с ниско съдържание на натрий, но съдържа много магнезий и калий, което го прави подходящ за лечението на сърдечно-съдовите заболявания
• притежава дълбок биологичен ефект за предотвратяване на преждевременното състаряване на клетките и стимулиране растежа на нова тъкан. Той изглажда бръчките и стимулира притока на кръв към всички клетки на кожата
• полезен е за лечението на оплаквания като умора, алергии и други респираторни заболявания (например бронхит, синузит и простуда).
• при неврастения и депресивни състояния
• благодарение на пълноспектърните си кръвоизграждащи и подмладяващи свойства, пчелният прашец е особено полезен за спортисти и хора в процес на възстановяване след болест.

За да стигне до своя краен потребител прашецът трябва да премине през няколко етапа на производство. Наред със своите изключителни качества той има и един съществен недостатък: при преминаването през отделните етапи неговото качество може единствено да се влошава. В зависимост от вида на прилаганите технологии на получаване, обработка и съхранение прашецът може относително да запази своите качества няколко месеца, но може и да ги загуби след няколко дни.

Странични ефекти

Като странични ефекти се отбелязват коремни болки, неприятен вкус в устата, прилошаване. В първите дни са възможни лек метиоризъм или диария. Ако прашецът не е разтворен са възможни коремни болки.

Приложение и дози

Дневната доза за възрастни е 15 - 20 грама изсушен прашец за срок от 1 до 3 месеца. Препоръчва се да се приема при смяната на сезоните - в есенно - зимния и пролетно - летния период.

• Деца на възраст 3-5  години - 5-10 грама дневно;
• Деца на възраст 6-12 години 10-15 грама дневно.