Епигалокатехин-3-галат (EGCG)

Отговорникът за славата на зеления чай

Чете се за 3 мин.

С напредването на науката започваме да разбираме все повече за положителните ефекти, които някои растения ни носят. Освен това разбираме и точно кои техни компоненти са отговорни за това.

Такъв е и случаят със зеления чай и един от неговите основни компоненти – EGCG.

Какво ще научиш?

Какво е EGCG?
Какво е основното му физиологично въздействие?
Бионаличност и механизъм на усвояване?
Как можем да си набавим EGCG?
Оптимални дози и начин на приемане
Възможни странични ефекти
В заключение
Доказани и потенциални ползи при хора:
Фактори, значително намаляващи бионаличност и усвояване на EGCG:
Фактори, увеличаващи усвояването:

Какво е EGCG?

Зад това странно съкращение стои още по-странно пълно наименование – епигалокатехин-3-галат. На някои места ще срещнете наименованието и без цифрата.

В зеления чай, както и в някои други сортове, произхождащи от растението Camellia sinensis, се съдържат така наречените катехини. В днешно време те се изследват за редица положителни ефекти върху човешкия организъм.

В зеления чай тези катехини са 4:

епи-галокатехин (EGC)
епикатехин галат (ECG)
епикатехин (EC)
епигалокатехин-3-галат (EGCG).

Последният, който е и на фокус в нашата статия, е в най-голямо изобилие и се смята за най-потентен.

Какво е основното му физиологично въздействие?

Зеленият чай се пие от хилядолетия и още тогава е бил използван с лечебни цели.

Днес се слави като противораково средство, средство за защита на сърдечно-съдовата и нервната система, черния дроб, средство за борба с диабета, наднорменото тегло и редица други.

За щастие науката ни позволява все по-добре да видим какво наистина може и какво не.

Доказани и потенциални ползи при хора:

Подобряване нивата на холестерол – науката показва малко, но значително понижаване на общия и "лошия" (LDL) холестерол, както и повишаване на "добрия" (HDL).1,2,3,4
Подобряване на инсулиновата чувствителност – данните са малко и неокончателни, но някои изследвания показват потенциал на зеления чай и EGCG да подобряват инсулиновата чувствителност.5,6,24
Противоракови свойства – на този етап зеленият чай и EGCG успяват да се докажат единствено като възможна превантивна мярка, намаляваща риска срещу развиването на ракови клетки. Съществуват десетки изслeдвания за различни типове рак, но почти всички са при изолирани клетъчни култури и мишки. При хора все още няма напълно утвърдени факти и макар потенциалнът на EGCG да е налице, засега ще се въздържим от коментар.7,8
Подпомага сърдечно-съдовата система – голям комплекс от различни изследвания сочат зеления чай, неговите катехини и полифеноли като отговорни за страхотна подкрепа на сърцето и неговата функция.9,10,11,12,13,14,15,16
Подпомага отслабването – не са едно или две изследванията, които подкрепят ефикасността на зеления чай, богат на EGCG в борбата с наднорменото тегло. За съжаление този ефект може да е далеч по-слаб и дори никакъв при хора, редовно консумиращи кафе и кофеин във високи дози. 17,18,19,20,21,22,23,24
Мощен антиоксидант и противовъзпалително средство - именно заради силните си антиоксидантни и противовъзпалителни свойства EGCG е обект на изследване в борбата срещу вредното влияние на слънчевите лъчи върху кожата, при някои имунологични болести и артрита. Смята се, че EGCG е в пъти по-силен антиоксидант от витамин C.25,26,27,28

Бионаличност и механизъм на усвояване?

Приет чрез зелен чай като напитка или под формата на хранителна добавка, EGCG се усвоява основно в тънкото черво, но за съжаление процентът на усвоена съставка лесно може да бъде съкратен значително, ако не се приема и съхранява по подходящ начин.9

Фактори, значително намаляващи бионаличност и усвояване на EGCG:

съхранение при свободен достъп до въздух;
успореден прием с калций и магнезий;
ниски нива на серумен албумин;
глюкорониране – процес в червата и черния дроб, правещ редица вещества по-водно разтворими с цел елиминация.

Фактори, увеличаващи усвояването:

съхранение на хладно и сухо място, в добре запечатана опаковка;
прием на празен стомах;
нормални или високи нива на албумин в кръвта;
успореден прием с витамин C, рибено масло или пиперин (алкалоид в черния пипер).

Как можем да си набавим EGCG?

Предлага се като хранителна добавка, като в почти всички случаи ще го намерите под формата на екстракт от листата на зелен чай.

Екстрактите могат да бъдат с различна концентрация, затова бъдете внимателни, преди да купувате. Ще намерите такива с по 20% EGCG, ще намерите и с 90%.

Другият начин е да пиете зелен чай като напитка от накиснати пакетчета в гореща вода. За съжаление този начин на приемане е далеч от това, което може да получите от хранителните добавки.

Като оставим настрана качеството на чая, начинът на приготвяне и съхранение, се смята, че за да си набавите 200 мг EGCG, трябва да изпиете около 4 чаши чай. Чрез хранителна добавка това количество може да представлява една малка капсула.

Оптимални дози и начин на приемане

Ефективните дози EGCG варират между 400 мг и 800 мг на ден. Под формата на напитка това се равнява на 8-16 чаши зелен чай.

За максимално усвояване е препоръчително приемът да бъде на празен стомах, в комбинация с кверцетин, витамин C или рибено масло.

Възможни странични ефекти

Като цяло се води добре толериран и безопасен в дози до 800 мг на ден. По-високи дози, над 1000 мг EGCG, могат да доведат до гадене, повръщане, болки в стомаха и други подобни състояния.

Опасност от токсичност може да настъпи при прием на около 3-5 г EGCG дневно или 7-10 г екстракт от листата на зелен чай.29,30,31

В заключение

Въпреки цялата история зад гърба си, зеленият чай, неговите полифеноли и в частност EGCG продължават да бъдат изследвани. Очевидно древното растение има още някои неразкрити тайни и крие отговорите на други важни въпроси.

Безспорно всеки би извлякъл здравословни ползи от зелените листа и техния състав, а при късмет ще се отървете и от някой друг излишен килограм.

Използвани източници

[1] Wu AH, Spicer D, Stanczyk FZ, Tseng CC, Yang CS, Pike MC (2012) Effect of 2-month controlled green tea intervention on lipoprotein cholesterol, glucose, and hormone levels in healthy postmenopausal women.
[2] Batista Gde A, Cunha CL, Scartezini M, von der Heyde R, Bitencourt MG, Melo SF (2009) Prospective double-blind crossover study of Camellia sinensis (green tea) in dyslipidemias.
[3] Matsuyama T, Tanaka Y, Kamimaki I, Nagao T, Tokimitsu I. 2008 Catechin safely improved higher levels of fatness, blood pressure, and cholesterol in children.
[4] Hsu CH, Tsai TH, Kao YH, Hwang KC, Tseng TY, Chou P 2008 Effect of green tea extract on obese women: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial.
[5] Lin CL, Lin JK. 2008 Epigallocatechin gallate (EGCG) attenuates high glucose-induced insulin signaling blockade in human hepG2 hepatoma cells.
[6] Thielecke F, Boschmann M. (2009) The potential role of green tea catechins in the prevention of the metabolic syndrome - a review.
[7] Naghma Khan, Vaqar Mustafa Adhami, and Hasan Mukhtar 2009 Review: Green Tea Polyphenols in Chemoprevention of Prostate Cancer: Preclinical and Clinical Studies
[8] Shahnjayla K. Connors, Ganna Chornokur, and Nagi B. Kumar 2012 New Insights Into the Mechanisms of Green Tea Catechins in the Chemoprevention of Prostate Cancer
[9] Derliz Mereles and Werner Hunstein 2011 Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) for Clinical Trials: More Pitfalls than Promises?
[10] Jagtap, Smita; Meganathan, Kesavan; Wagh (2009) Chemoprotective Mechanism of the Natural Compounds, Epigallocatechin- 3-O-Gallate, Quercetin and Curcumin Against Cancer and Cardiovascular Diseases
[11] Mereles D, Buss SJ, Hardt SE, Hunstein W, Katus HA. (2010) Effects of the main green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate on cardiac involvement in patients with AL amyloidosis.
[12] Kuriyama S, Shimazu T, Ohmori K, Kikuchi N, Nakaya N, Nishino Y, Tsubono Y, Tsuji I. (2006) Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study.
[13] Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. (2004) The protective effect of habitual tea consumption on hypertension.
[14] Johanna M Geleijnse, Lenore J Launer, Deirdre AM van der Kuip, Albert Hofman (2002) Inverse association of tea and flavonoid intakes with incident myocardial infarction: the Rotterdam Study
[15] Imai K, Nakachi K. (1995) Cross sectional study of effects of drinking green tea on cardiovascular and liver diseases.
[16] Hartley L, Flowers N, Holmes J, Clarke A, Stranges S, Hooper L, Rees K. (2013) Green and black tea for the primary prevention of cardiovascular disease.
[17] Hursel R, Viechtbauer W, Dulloo AG, Tremblay A (2011) The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis.
[18] Wang H, Wen Y, Du Y, Yan X, Guo H, Rycroft JA, Boon N, Kovacs EM, Mela DJ (2010) Effects of catechin enriched green tea on body composition.
[19] Matsuyama T, Tanaka Y, Kamimaki I, Nagao T, Tokimitsu I. (2008) Catechin safely improved higher levels of fatness, blood pressure, and cholesterol in children.
[20] Maki KC, Reeves MS, Farmer M, Yasunaga K, Matsuo N, Katsuragi Y (2009) Green tea catechin consumption enhances exercise-induced abdominal fat loss in overweight and obese adults.
[21] Hursel R, Viechtbauer W, Westerterp-Plantenga MS. (2009) The effects of green tea on weight loss and weight maintenance: a meta-analysis.
[22] Hursel R, Viechtbauer W, Dulloo AG, Tremblay A, Tappy L, Rumpler W, Westerterp-Plantenga MS. (2011) The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis.
[23] Boschmann M, Thielecke F. (2007) The effects of epigallocatechin-3-gallate on thermogenesis and fat oxidation in obese men: a pilot study.
[24] Venables MC, Hulston CJ, Cox HR, Jeukendrup AE. (2008) Green tea extract ingestion, fat oxidation, and glucose tolerance in healthy humans.
[25] Rashmi Singh, Nahid Akhtar, and Tariq M. Haqqi (2003) Green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate: inflammation and arthritis
[26] Melgarejo E, Medina MA, Sánchez-Jiménez F, Urdiales JL. (2010) Targeting of histamine producing cells by EGCG: a green dart against inflammation?
[27] Pae M, Wu D. (2013) Immunomodulating effects of epigallocatechin-3-gallate from green tea: mechanisms and applications.
[28] Katiyar, Santosh K. (2003) Skin Photoprotection by Green Tea: Antioxidant and Immunomodulatory Effects
[29] H-H. Sherry Chow, Iman A. Hakim, Donna R. Vining (2005) Effects of Dosing Condition on the Oral Bioavailability of Green Tea Catechins after Single-Dose Administration of Polyphenon E in Healthy Individuals
[30] Chow HH, Cai Y, Hakim IA, Crowell JA (2003) Pharmacokinetics and safety of green tea polyphenols after multiple-dose administration of epigallocatechin gallate and polyphenon E in healthy individuals.
[31] Ullmann U, Haller J, Decourt JD, Girault J, Spitzer V, Weber P. (2004) Plasma-kinetic characteristics of purified and isolated green tea catechin epigallocatechin gallate (EGCG) after 10 days repeated dosing in healthy volunteers.
[32] Katherine M.W. Pisters, Robert A. Newman, Brenda Coldman (2001) Phase I Trial of Oral Green Tea Extract in Adult Patients With Solid Tumors

Тихомир Велев

Ако попаднеш на проучване за нещо, свързано с хранене и тренировки, твърде вероятно е Тишо вече да го познава подробно. Той е изследователят в екипа. Обожава да се рови и да намира най-новото, най-интересното и най-най-онова, което може да приложим в работата с клиентите ни, както и в писането на статии.