- 600 гр. моркови
- 100 гр. обезмаслена извара
- 100 гр. фини овесени ядки
- 50 гр. варена сладка царевица
Половината от морковите се правят на сок, в който се накисват ядките за 15 мин. Другата половина се настъргва на ситно и се оставя в отделен съд. 1/2 от изварата се намазва във формата на кръг и се оформя първият пласт на кейка. Накиснатите овесени ядки се разстилат и оформят втория пласт. Останалата извара се смесва с 1/2 от настърганите моркови и се оформя третият пласт. Върху него се постила сладката царевица и остатъкът от настърганите моркови.Ястието е богато на прости захари, 2/3 от въглехидратите се падат на сложните дълговерижни въглехидрати и 1/5 на дизахаридите. Ястието е богато и на витамини (особено бетакаротин), а също и на целулоза и белтък. Половината от съдържания белтък е с непълноценен аминокиселинен състав поради растителния си произход. Ястието е бавносмилаемо и може да предизвика стомашно-чревен дискомфорт при атлети с понижен толеранс към влакнинни вещества. 200-500 гр. от това ястие са изключително подходящо за закуска в период за покачване на мускулна маса. Масивните атлети с бърз до умерен метаболизъм или двуразови тренировки могат да опитат цяла порция. Приготвеният кейк е нетраен - трябва да се консумира до 20 мин. след приготвяне.
