- 2 цели яйца (при тегло на яйцата 57 гр.)
- 8 белтъка
- 1/3 връзка магданоз
- 50 мл. прясно мляко
Предварително разделяте яйцата и ги разбърквате с млякото до хомогенизиране на сместа. След това добавяте магданоза, посолявате и изсипвате в предварително нагрят тефлонов тиган. След 3 минути печене внимателно отлепяте омлета и го обръщате да се запече от другата страна с помощта на дървена шпатула. След още минута махате готовия омлет, гарнирате с пресни домати и магданоз.Ястието има високо съдържание на белтък, умерено съдържажание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, а еднородният проиход на белтъка е причина за по-бързото му смилане в сравнение със смесен белтък. От изброеното до тук следва, че Омлета с магданоз е добър избор за след тренировъчно хранене, както при атлети с бавен, така и при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.
