- 250 гр. хрупкаво сварена тиква
- 250 гр. сварени картофи
- 100 гр. грах
- 1 малка глава лук
- 1/4 връзка магданоз
- 2 малки моркова или един по-голям (приблизително 100 гр.)
- 1 ч.л. студено пресован зехтин
Картофите и тиквата се нарязват на кубчета, добавя се сварения грах. Морковите се настъргват отгоре. Лукът се нарязва на ситни лентички. Всички продукти се изсипват в дълбока купа. Сместа се полива се със зехтина, посолява се (по избор) и се разбърква. Консумира се студена, поръсена със ситно нарязания магданоз.Ястието е богато на лесно усвоими сложни въглехидрати. Съдържанието на белтък е ниско, а съставът му - непълноценен. Съдържа ниско количество ненаситени растителни мазнини, които няма да забавят с много смилането на храната в стомаха. Салатата се усвоява лесно и бързо, като доброто сдъвкване на храната ускорява времето за храносмилане. От изброеното до тук следва, че Салатата от картофи, тиква и грах е добър избор за закуска или втора закуска, както при атлети с бавен, така и при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.
