Шопска салата

• 200 гр. краве сирене
• 5 бр. домати (400 гр.)
• 2 бр. чушки (100 гр.)
• 100 гр. краставица
• 1 ч.л. зехтин

По желание можете да добавите:

• 1/2 бр. глава лук

Доматите, сиренето и краствавицата се нарязват на едри кубчета, а чушките на колелца. След разбъркване, салатата се залива със зехтина. Подправя се на вкус със сол, може да се украси с пресен магданоз.

Поради високото съдържание на мазнини, препоръчваме това ястие да бъде консумирано отделно от преобладаващо въглехидрати храни с бърз гликимичен индекс. Ястието е богато на пълноценни белтъци от еднороден произход. Мазнините спомагат за цялостно смилане на белтъка в храната, задържайки я по-дълго в стомаха. За да се подобри усвояването на белтъците, към ястието може да бъде прибавена средна или голяма порция зелена или зелева салата. От изброеното до тук следва, че ястието е подходящо за консумация на обяд или ранна вечеря от тежки атлети с бавен метаболизъм или като обяд, следобедна закуска, ранна или късна вечеря при атлети с умерен и бърз тип метаболизъм.