Фитнес обяд дори в офиса

Не всички обядват. Повечето дори не закусват. Общият случай, за когото постоянно чувам, е онази жадувана и обилна вечеря, която бива поглъщана с едничката идея да компенсира пропуснатите хранения през деня. Не мислите, че е така? Попитайте своите приятели и познати (не тези, които вече са прочели тази статия). Ще се постарая в следващите редове да посоча положителните страни на обяда, а след това да прецените, дали все още "нямате време" за него. (Дисклеймър: изказвам своето мнение като потребител, който също доста време прекарва в офис).

Комбинацията от многото срещи и съвещания, писане на мейли, телефонни разговори, подготвяне на документи и т.н. не винаги ни оставя свободно време да обядваме - или поне така го интерпретираме.

Ако приемем, че тренирате след работа (18 - 20 часа), обядът се явява едно от основните хранения, което е немислимо да бъде пропуснато.

Ако подберете правилно въпросното хапване, ще получите онзи заряд, необходим ви да не усетите преминаването на следобеда, а с него и напрежението в работата.

Най-често отскачаме с колеги до близкото заведение за малко или пък си взимаме сандвич или пица на бюрото. Не остават по-назад и хрупкавите вкусотии в опаковка с шоколадова глазура. Ако се замислим обаче, едва ли ще успеем да си набавим необходимите хранителни вещества.

А и ако прекалим с количеството въглехидрати (осезаемо присъстващи в горепосочения масов избор), вероятността да ни се доспи е доста голяма. Ако прибегнем до науката, може да си обясним този резултат, тъй като приетите прости захари спомагат за бързото отделяне на инсулин. Това от своя страна е неприятно, защото инсулина сваля кръвното налягане, което лесно отключва пътя на гликозата към мастните клетки.

Най-смешното е, че ако захарта е малко и в храната ви няма сложни въглехидрати, които да стабилизират инсулиновите нива, на тялото ви ще му се наложи да разгради собствена гликоза от гликогенния резерв. Стана много сложно ли? Казано накратко - изяждате 5 грама захар качвате 10 гр мазнини, такава е шантавата био-аритметика.

Метаболизмът просто няма нужда от толкова бърза енергия по това време на деня - тя би допринесла единствено за това, шефът да засече един по-сънлив поглед. Ако пък прекалите със сложните въглехидрати, например хапнете цяла баничка - изяли сте бомба със закъснител!

След най-много час отново ви се приспива. Вината е на брашното, което сте смляли до гликоза. Последната в кратък времеви интервал и в големи количества се свързва с инсулина и... Дежавю, т.е. вижте по-горе!

Но да се върнем на храненето. Защо не опитате нещо от тези:

• Две кисели млека ( 0,1% - 2% ) - набавят се около 25 гр белтъчини и около 30 гр въглехидрати
• Протеинова вафла - може би не е оптимално решение за всеки, но пък 30-35 гр белтъчини са гарантирани
• Омлет със сирене  - става сравнително бързо, а и почти навсякъде по заведенията се предлага. Добре де, може и да не е задължително със сирене.
• Салата - не звучи като основно ястие, но понятието е доста общо. 500 - 600 гр. зеленчуци с настъргано сирене или кашкавал биха дали необходимото зареждане.
• Пилешка пържола /пилешки шишчета с ориз - възможно е да присъства в менюто, където ще намерите и омлета, но няколко страници по-натам. Този обяд е в категория "лукс" от гледна точка на това, че не всеки разполага с толкова време.
• (В краен случай) сандвич - на всеки се случва да прибягва и до разрязаното хлебче с първо, второ, трето, четвърто. Съобразявайте се поне между това съдържание да няма маргарин или пък съмнителни сосове с екзотични имена.

С това вариантите за хапване на обяд не свършват, темата ще има продължение. Може да споделите чрез коментар по-долу какво обядвате на работното място.